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                顶级大厨精准拿捏泰式口味精髓,《听说很好吃》以美食解“乡愁”

                Date:2021-09-23 12:45:13   来源:互联网   访问:
                  上周六晚22:00,由浙江卫视出品,老板电器独家冠名的创意美食真人秀《听说很好吃》播出了第十期。节目中,好吃家族林依轮、孟美岐、王耀庆与好吃品鉴官张大大以及好吃创意人袁姗姗、李紫婷一起快乐开启美食之

                  上周六晚22:00,由浙江卫视出品,老板电器独家冠名的创意美食真人秀《听说很好吃》播出了第十期。节目中,“好吃家族”林依轮、孟美岐、王耀庆与“好吃品鉴官”张大大以及“好吃创意人”袁姗姗、李紫婷一起快乐开启美食之旅。而各种花式创意提案也让四位顶级大厨帅晓剑、郭科、苏启胜、邢伟绞尽脑汁,大显身手,带来了让人惊艳的云南马帮菜、一口香酥的美味猪蹄、可以在砧板上弹跳的丸子、会华丽变身的创意饮品等等,堪称“高质量料理”大集合!
                  林依轮上演“沉浸式朗诵”
                  李紫婷讲述思乡之情引共鸣


                  本期节目的互动游戏环节依旧欢乐满分。“大舅”林依轮在朗诵接力中,一直跟随背景音乐的变化改变语音语调,被网友称作“沉浸式朗诵”,把氛围感妥妥地拉满了;而孟美岐一个字、两个字往外蹦的“神断句”成为了整个朗诵环节的神来之笔,有观众表示“慌张又努力的美岐仿佛就是上课被突然点名朗读课文的我本人”;“二舅”王耀庆挑战高抬腿吃蛋糕,努力长大嘴巴、伸长脖子的模样,则完美诠释了游戏的题目:吃块蛋糕怎么这么难!

                  此外,本期的美食创意秀也看点十足。张大大不仅亲自下场回应了“集资暴打”事件,还自曝原名;袁姗姗在“表白”猪蹄之余,还现场科普猪蹄的胶原蛋白含量并不高,让大家get到了新知识;李紫婷则带来了改编版的《梦奇地》,无论是舞台还是服饰都充满了泰国风情,而其稳定的唱功更是收获了前辈林依轮的点赞。
                值得一提的是,恰逢中秋节之际,李紫婷还在节目中表示自己两年没有回泰国了,对家乡的思念越来越浓,也会想念家乡的美食味道。这份思想之前不仅引发了许多网友的共鸣,也让同样有着海外工作经历的孟美岐大为心疼,并带领“好吃家族”为“小公主”李紫婷争取能够多品尝一道饱含家乡口味的料理,尽己所能帮姐妹解思乡之苦。这份感情也令观众们无比动容。
                  郭科、苏启胜传承经典美味
                  帅晓剑、邢伟制作“乡愁菜”


                  《听说很好吃》播出以来,每一位参与节目的大厨都在创新的同时,为大家展现着传承的力量。在“大”主题创意料理制作中,郭科带来了一道以柚子皮为主食材的“古法香栾”。据郭厨透露,这是一道非常古老的菜品,在他刚入行时曾见过老师傅制作,而如今即将失传。在他看来,新厨师不仅要学习前辈的“脑洞大开”,去创新、去改变,还要坚持传承,“只有传承,我们才能不忘本,才能把中餐做得更好吃”。而郭科的对手苏启胜制作的“火瓢牛肉”则是一道“非遗菜”,不仅色香味俱全,还承载了大西南地区特有的马帮文化,让王耀庆表示“在里面感受到天宽地阔的一种大气”。

                  古往今来,食物都会以一种微妙的方式记录情感,也会唤醒很多藏在心底的记忆。本期节目中,帅晓剑、苏启胜、邢伟便为李紫婷制作了三道风格迥异的“乡愁菜”。帅厨带来的“椰华露盐田虾”, 以椰浆和盐田虾为主,加入20多种香料用小火慢慢熬煮,并用柠檬和指橙让汤的酸味更有层次感;苏厨则融合了傣族与泰国口味的精华,带来了一道既有饮料又有小吃的中泰料理套餐“泰好翅”。其中利用分子料理技术制作的分层饮品,更是让“好吃品鉴团”直呼“封神”;而邢厨的“九层青清烩弹虾”是一道三个层次搭配而成的创意料理,结合了泰国曼谷和中国台湾的两种口味,无论是更好入口的青咖喱,还是用馒头片改良的泰国著名街头小吃“虾胶吐司”,还是最后作为点睛之笔的虫草花,都完美拿捏了泰料的精髓。
                  本周,“好吃品鉴官”马天宇以及“好吃创意人”赖美云、张紫宁、THE9许佳琪、SNH48孙芮将加盟节目。究竟他们会带来怎样的创意美食秀?大厨们又将带来哪些美食?答案尽在9月25日(周六)22:00浙江卫视《听说很好吃》,有创意,一起灶!
                 

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